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第五百六十六章 国之重器
    “这个新人准备怎么做呢?”评委的目光也是聚焦到了尔双双的身上。

    尔双双此刻也是紧闭双目,周身也被一股真气所包裹。

    “开!”尔双双突然大喝一声,在睁开眼睛的同时,也是用力拍了一下案板。

    只见那把久经考验的菜刀,也是应声而起。紧接着一股气劲瞬间将那柄菜刀包裹了起来。

    “以气御刀,这个家伙不简单啊!”嘉宾席上的泰叶也是为之侧目,“王老板,你们‘隔世缘’果然是藏龙卧虎啊!”

    “小场面!”王木淡定地说道。虽然王木表面上显得很淡定,但是实际上心中也是暗暗祈祷。

    “双双,你最好这次能够直接爆个冷,我可是把身家性命都压上去了啊!”

    而此时以气御刀的尔双双,第一刀竟然已经将那小羊羔斩为两半。

    “好!”这干净利落的动作,也是引得在场的观众阵阵喝彩。

    不过接下来,尔双双倒是没有再进一步。她将气劲收回,一个飞身握住了菜刀。

    “奇怪,这双双选手怎么不继续使用‘以气御刀’了?”秦楚玉好奇地问道。

    “我估计得没错的话,这双双选手还是十分谨慎的。”冯斯基说道。

    “什么意思?”

    “这‘以气御刀’虽然看上去噱头十足,但是对于刀的操控来说,总是比不上用手。而且这场比拼可不是战场上厮杀,刀工对决比的是精细化操作。而且对战的可是刀中之神,付越大师。这双双大厨,还是很有自知之明的。”

    而此刻的尔双双也是全神贯注。此刻陈实的菜刀的手中,也如同穿花蝴蝶,不一会儿功夫,竟然就将羊羔的皮给剃了下来。

    “好厉害!”评委席上的成斌忍不住说道,“这次那付越大师算是碰上对手了。要知道这羊羔外面那层皮毛可是最难处理的。但是看这妹子的操作,竟然如此行云流水,那羊肉的表面竟然没有一丝丝的毛发,实在是不简单。”

    “不知道她最后要做什么料理,不过我还是十分期待啊!”艾克普说着,也是直流口水。

    而此刻在斗味场的另外一端,也是传来一阵惊呼。似乎是那付越又有什么惊人之举了。

    屏幕上也立刻给出特写,正好是付越在处理那些大闸蟹。

    只见付越手中拿着一把如同手术刀一般的小刀,接下来他右手顺势滑出几刀,如同用毛笔进行书法创作一般。顷刻间,那只大闸蟹竟然已经被他肢解了开来。

    然后他左手迅速换了一把带折弯的小刃,开始将蟹腿里面的肉也是迅速剜了出来。

    “真是厉害啊!那螃蟹关节处,细枝末节的肉竟然都给他挑了出来啊!”看着屏幕上,付越的特写,石十四也是忍不住赞叹道。

    “我记得这种大闸蟹,似乎有一个什么‘蟹八件’,是专门伺候它的啊!”司徒允儿说道。

    “没错,那所谓‘蟹八件’是明代江淮一带初创的食蟹工具。包括:锤、钳、铲、匙、叉、刮、针八种故而得名。”陈实介绍道,“有了这种神奇的工具,也是让吃蟹成了一种文艺又不失潇洒的饮食享受。而最关键的是有了这‘蟹八件’可以让大闸蟹蕴藏的那些最美味的肉屑,也吃得干干净净。”

    “而这个付越,只凭一把小刃,竟然就将最为难处理的蟹肉给挑择干净,实在是令人不敢相信啊!”石十四说道。

    说话间,付越竟然已经将好几只大闸蟹的肉给做成了刺身,整齐地摆出了一盘放置在了料理台的中央。

    “真是完美无瑕的刀工,不愧是当年的匠石啊!”钟琳琳也是赞叹道。

    “咦,这双双大厨的羊肉是怎么回事啊?”此时秦楚玉突然失声惊叫道。

    只见大屏幕上尔双双也是切了满满一盘的羊肉,而这羊肉竟然薄如蝉翼。此时尔双双正好切好一片羊肉,放在灯光之下。惊人的是,那灯光竟然能够透过这羊肉薄片,直接投影在料理台的正中央。

    “双双姐,好厉害啊!”司徒允儿也是兴奋地叫了起来,“这个厚薄度已经来到了羊肉的极限。真是增一分则厚,减一分则破啊!”

    “光凭这刀工,双双确实能和这付越一较长短啊!”石十四也是叹服于尔双双的技法,“看起来这次的胜负还真的犹未可知啊!”

    两位选手全部都沉浸在自己的刀工料理之中,在场的任何声音都无法乱其心智。而现场的观众此刻也十分配合。

    他们也知道,这比赛越到后面也是越关键的时刻,他们尽可能地不发出声响,不去影响这两位刀法大师的发挥。

    时间仿佛静止一般,在这二人面前有的只是那不断被雕琢的食材。终于随着时间的不断临近,他们才开始放慢动作。

    “咣!”最终在秦楚玉敲响了比赛结束的锣声,这二人的料理才正式告一段落。

    全场的观众再次聚焦到了评委席之上,因为这次的冠军赛已经到了最为关键的时刻。

    如果付越获胜的话,那他将会把总比分扳平,那“悦华馆”还有逆转夺魁的希望。反之,一旦尔双双爆冷的话,那最后一场甚至不用石十四出场,那“市南老馆”将会逆袭成功。

    不过此刻两位料理者的脸上,却显得波澜不惊。

    特别是尔双双,比赛之前她的胜负心何其严重。但是在料理完食材之后,此刻她的表情却是异常平静。

    “好了,看着两位大师的样子,相信这一次两队又为我们带来了令人满意的作品吧!”冯斯基也是乘机说道,“那就让我们来看看,两位到底为我们带来了什么样的料理呢!”

    “你们两位看看,从谁先开始呢?”钟琳琳问道。

    “我看还是女士优先吧!”付越道。

    尔双双点点头。之前两场比赛,率先试吃的都是“悦华馆”一方,所以这一次怎么着也该轮到“市南老馆”这一边了。

    “那好吧!”尔双双也不纠结,也是十分干脆地将盖在料理上的盖子给掀了开来。

    只见偌大的一个盘子上,扑了一层雪白,在灯光的照耀下显得煞是好看。

    “这些难道都是羊肉吗?”那些评委揉了揉眼睛,似乎都有些不敢认了。

    “没错,据说是最新鲜的草原羔羊肉。”尔双双介绍道。

    此时钟琳琳拿起筷子,神色凝重地夹了一块羔羊肉放在眼前,仔细观察了一下。

    “薄如蝉翼,真是难以相信,羊肉可以切得如此薄,而且完全没有断。”钟琳琳正色道,“就算是最先进的机器也很难做到这一点。用鬼斧神工来形容,也是十分贴切。”

    “钟会长过奖了!”尔双双心中也是高兴不已。

    “不过这羊肉料理最要紧的是味道。”汪雨皱了皱眉头道,“特别是这羊羔肉,如果处理不好这膻味就会非常重。”

    “双双大厨,你不会就让我们吃白切羊肉吧!”成斌也是问道。

    “自然不会啦!”尔双双嫣然一笑,也是顺势拿出了一瓶秘制酱汁,“请各位评委沾着这些酱汁吃吃看吧!”

    “原来还有秘密武器啊!”评委们也是相视一笑。

    此时尔双双已经将那酱汁倒到了各个小碟之中。

    那醇厚的酱汁刚从小瓶里面出来,一股香味顿时勾住了这些评委的心神。

    “这味道,没得说,一定是十分诱人啊!”艾克普流着口水说道。

    实际上这里尔双双也是耍了个小聪明。

    这酱汁调料可是陈实的“市南老馆”的镇店之宝。这次作为蘸料加入这场刀工对决,也是弥补了尔双双在调味上面的短板。

    此刻那些评委也是夹起羊肉,在蘸料上打了滚。

    当他们将羊羔肉放入嘴中,脸上顿时流露出了喜悦的笑容。

    他们闭起眼睛,仿佛置身于草原之中。紧接着无数的牛羊也是印入他们的眼帘。羊羔肉入口即化,细腻的滋味不断地冲击着他们的味蕾。

    配合那秘制酱汁,可谓是相得益彰。这些评委都无法形容这种感觉了。

    可就在这时,几个评委突然眉头一皱,嘴角多了几分疑惑。

    因为就在酱汁被吮吸殆尽之时,一丝丝苦味却在他们的口腔里扩散开来。

    有几个评委刚要指出,而羊羔肉已经下肚,那苦味瞬间变成了回味,似乎又有点让他们难以忘怀了。

    “双双大厨,我想请问,最后那苦涩之味,是不是你故意为之?”钟琳琳试探性地问道。

    “没错,我这么做的目的也是为了切合这次的主题:国之重器。”

    “切合主题?”评委们都有些糊涂了。

    “我想大家都对这羊羔肉赞不绝口吧!”尔双双解释道,“但是曾几何时,这人畜无害的羊羔,却是华夏子民的耻辱啊!”

    “此话怎讲啊?”

    “当年北宋末年,钦徽二帝,被金国俘虏。宋朝王室子孙,被迫行牵羊礼。我相信,每一个华夏子民都不会忘记这一段屈辱的历史。”尔双双认真地说道,“而南宋的那些爱国志士也是以此为鉴,用热血铸就成了威震华夏的国之重器。”

    “所以我这份羊肉料理,最后那股苦涩也是在提醒各位,不要忘记这段屈辱,时刻提醒自己发奋图强,才能铸就国之重器。”

    “勿忘国耻,铸就国之重器。这个立意确实很有心思。”钟琳琳也是赞不绝口,“没得说,这确实是一道出色的料理。”

    “没想到这双双大师深藏不露,这道羊肉料理真是一张‘王炸’啊!”一旁的冯斯基也是造势道。

    “好了,现在压力都到了付越大师这边,不知道他将如何应对呢!”秦楚玉说道。

    “看样子双双姐获胜的机率很高啊!”司徒允儿高兴地说道,“也真难为她能够想到北宋的历史。”

    “先别高兴得太早啊!”石十四看着依旧古井无波的付越道,“那个家伙的料理也没有那么简单。”

    此时付越也是走到评委席前,慢慢掀开了自己的料理。

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